Tikka Masala kitsepiimajuustuga |
← |
Koostisosad:
4 sl maitsestamata jogurtit,
4 sl "Chavroux" kitsepiima juustu,
2 sl Pataks tandoori karripastat,
50g võid,
2 viilutatud valget sibulat,
3 purustatud küüslauguküünt,
1sl riivitud ingverit,
3 loorberilehte või 1tl soola,
0,5 tl kurkumit,
1tl garam masalat,
1tl jahvatatud vürtsköömneid,
1 tl koriandriseemeneid,
1tl pabrikapulbrit,
2dl passat tomatipüreed,
2dl vett.
Valmistamine:
Pane kitsejuust koos jogurti ja tandooripastaga kaussi, sega ja lase vähemalt 15 minutit maitsestuda, et tekiks marinaad. Sulata potis või, lisa sibul ning hauta 10 minutit aeg-ajalt segades, kuni sibulad on kuldsed. Lisa küüslauk, ingver, loorberilehed, sool ja maitseained. Kuumuta 1-2 minutit, kuni vürtsid aromaatselt lõhnavad. Lisa tomatipüree, jogurti-juustu marinaad ja vesi. Hauta tasasel tulel 5 minutit, kuni kaste pakseneb. Vajadusel lisa veel veidi vett. Soovi korral võid lisada veel kitsejuust maitse lisamiseks, serveeri basmati riisi või naan-leivaga.
NB! Kui tandoori pastat saada ei ole, asenda see omavahel segatud 3 sl garam masala ja 1 sl kontsentreeritud tomatipastaga.
↑ | ← |