LEHTTAINAPIRUKAS koos Chavroux |
← |
Koostisosad:
500 g pärmi- lehttainast,
500 g suvikõrvitsat (ehk üks pikk ja sale rullkõrvits),
2-3 küüslauguküünt,
oliiviõli,
soola ja musta pipart,
150 g maitsestamata toorjuustu
100 g riivitud “Chavroux” või “Saint Agur” juustu,
Valmistamine:
Lõika suvikõrvits köögimandoliini või terava noa abil õhukesteks viiludeks. Pane kaussi, lisa hakitud küüslauk ning sorts oliiviõli, maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega käte abil õrnalt läbi ning lase kümmekond minutit maitsestuda.
Rulli pärmi-lehttainas veidi õhemaks ja tõsta ahjuplaadile. Tee tainaservadele noaga umbes 1-1.5 cm kaugusele servast kerge sisselõige. Sega toorjuust umbes poole riivitud kõva juustuga ning määri juustusegu ühtlaselt tainale, sisselõikest sissepoole.
Laota suvikõrvitsaviilud juustuseguga kaetud tainaosale nii, et suvikõrvitsaviilud oleksid kenasti kohakuti.
Küpseta 200kraadises ahjus 15 minutit. Siis puista peale veel riivitud juustu ning küpseta veel 15 minutit.
Valmista kas Chavroux' või Le Rustique juustuga. Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin (Tallinnas Järve ja Rocca al Mare keskuses, Rakveres Vaala keskuses).
↑ | ← |