Kitsetoorjuustust kreemine dipikaste

  Koostisosad:

300 g Chavroux kitsepiimast toorjuustu

Paar lusikatäit paksemat Kreeka jogurtit

Soola ja pipart

Soovi korral mõned rosmariinioksad või tüümianilehed

Oliiviõli

Mett, soovi korral

Pähklied, soovi korral

Valmistamine:

Tõsta toasoe kitsepiimast toorjuust ja jogurt köögikombaini. Lisa veidi soola ja pipart ning töötle siis mõnekümne sekundi jooksul kreemjaks. Vajadusel lisa veidi piima, kui kreem liiga paks tundub. Soovi korral viska kombaini ka ürte ja pähkleid ja töötle ka need ühtlaseks kreemiks. Kalla kreem serveerimiskaussi ja nirista peale head kvaliteetset oliiviõli ja soovi korral ka mett. Viimistle värskelt jahvatatud musta pipraga ja lisa ka mõni rosmariini või tüümianioks. Paku juurde ahjus krõbedaks röstitud hapusaia või baguette´i.